Os gansos são aves da família Anatidae , que inclui também os cisnes . Há mais de 40 variedades de gansos. Os gansos selvagens habitam regiões de clima temperado , migrando para locais mais quentes durante o inverno .

Os gansos foram domesticados no Antigo Egipto , para produção de carne e penas para fabrico de flechas . Os gansos domésticos são mais activos durante a noite e, dado o seu sentido territorial, podem exercer funções de cão de guarda. O foie gras é fabricado a partir de fígado de ganso.

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.